MIE INSTAN “MAKANAN FAVORIT ORANG INDONESIA“ Mie instan merupakan makanan yang selalu tersedia dimanapun kita berada. Harganya yang murah, rasa yang lezat serta penyajiannya yang…
Menu
Teh Tidak Bisa Kadaluwarsa !? MITOS atau FAKTA? Teh tak punya masa kadaluwarsa. Jika ada yang menyebutkan bahwa teh tak punya masa kadaluwarsa sebaiknya tidak…
DISPERSION 1.0 Studi Teknik Pemrosesan Biji Kopi dan Pengolahan Limbah Pemrosesan Biji Kopi Yosi Oxanna D. dan Ruwita Sari M. Kopi merupakan salah satu minuman…
Fenomena Fisis pada Produk Confectionery Confectionery adalah kategori pangan berkalori tinggi yang pada umumnya berbahan dasar gula, air, dan sirup fruktosa. Beberapa makanan yang tergolong…
Pakasam Apa itu Ikan Pakasam? Pakasam atau Iwak Samu merupakan makanan olahan ikan khas Indonesia yang berasal dari Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan. Makanan ini…
Dadih, Yogurt Dengan Cita Rasa Lokal Gambar 1. Dadih yang siap disajikan Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman, mulai dari budaya, sumber daya…
Fermentasi Udang: Cincalok Pernahkan Anda mendengar makanan fermentasi yang sering disebut cincalok? Cincalok merupakan salah satu makanan fermentasi berbahan dasar udang yang berasal dari…
Artifacts : “Edible Film” Bukan hanya sekedar kemasan yang bisa dikonsumsi, namun juga kemasan futuristik dengan beragam manfaat! Edible packaging merupakan lapisan tipis yang…
Fortifikasi Pangan Pernahkah Anda mendengar istilah fortifikasi pangan? Sebenarnya, istilah tersebut sudah lahir sejak lama, lho. Mari kita simak artikel berikut ini. Fortifikasi pangan merupakan…
Puding Instan Puding merupakan hidangan penutup bertekstur lembut yang pada umumnya memiliki rasa yang manis. Istilah puding di Indonesia mengarah pada puding agar-agar yang terbuat…